Om man vill gå ner i vikt är LCHF en fantastisk diet att följa. Till skillnad från andra dieter som egentligen bara går ut på att äta så lite som möjligt av så energitomma matvaror som möjligt, så går LCHF ut på att äta god och nyttig mat i de mängder som gör att man blir mätt. Tricket med LCHF är att man blir mätt snabbare om man äter den mat som LCHF utgör.
Äter man LCHF avstår man från att äta pasta, ris och potatis. Inte heller socker äter man. Det gör man för att få i sig så få kolhydrater som möjligt, eftersom det är kolhydraterna som gör att kroppen börjar lagra fett.
Istället äter man kött, fisk, mejeriprodukter och ovanjordsgrönsaker som innehåller mycket protein och fett. En typisk måltid i LCHF kan vara en blodig stek med bearnaisesås och broccoli till exempel.
Eftersom det är kolhydrater man vill undvika när man följer LCHF så äter man i regel inte maträtter eller bakverk som innehåller vetemjöl. Det kan vara lite svårt att vänja sig vid eftersom många är vana vid att äta bröd, kakor och våfflor lite då och då.
Det finns dock ett sätt att komma runt det. Genom att använda mandelmjöl istället för vetemjöl när man bakar kan man göra bakverk med få kolhydrater men som ändå är fantastiskt goda.
Permalink //
tror inte riktigt på det här med LCHF.. visst ger det viktnedång, och även en snabb sådan i och med att kroppen töms på glykogenlagret, men i längden tror jag att kroppen mår bättre av att äta kolhydrater.. Visst är det så att snabba kolhydrater, och speciellt kolhydrater i ren form (=socker) är farligt för oss, så jag tycker definitivt att man kan minska på kolhydraterna, och även helt undvika de snabba kolhydraterna och ersätta dem med långsamma kolhydrater så att blodsockret hålls på en jämn nivå utan skarpa toppar och dalar.. Men att nästan helt utesluta kolhydrater tror jag inte är någon mirakeldiet i det långa loppet.